クミンをたくさん使いそうな料理

自分用にメモ。 

 

鉄鍋タンドーリチキン

クミンホール大さじ2を油で炒め塩小さじ1とヨーグルト大さじ2、生姜ニンニク一欠片とチリパウダー小さじ1を混ぜて鶏肉500gに塗って30分おき、鉄鍋で表面こんがり焼いてから200度のオーブンで12分。香ばしいクミンの香りが完全にインドカレー屋。 pic.twitter.com/Q7MXrPUJtr

— 大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー (@DAIGATANA) June 1, 2020

クミンふりかけ
クミン（ホール）：50g
クミン（パウダー）：10g
油：大さじ2
牛肉：300g
生姜・ニンニク：一欠片
豆板醤・創味シャンタン：大さじ1
醤油・砂糖・紹興酒：大さじ3
パクチー：お好み
香ばしく炒ったクミンと牛肉を味濃く煮詰めたもの。ご飯が無限に食える pic.twitter.com/T1xnvJSLmV

— 大刀🔞・ザ・ヒュージザンバー (@DAIGATANA) June 1, 2020